5 étapes pour réaliser un état des lieux efficace

1. Prenez de la hauteur

      • Comparez votre Chiffre d’affaires réalisé depuis le début de l’année pour déterminer l’impact sur votre bilan annuel
      • Réalisez, avec votre comptable, un bilan de rentabilité sur le mois de Mars 2020 en impactant les économies que vous réaliserez avec les mesures d’urgence que vous avez pu prendre.
      • Evaluez l’impact sur les réservations (volume et chiffre d’affaires) et impactez le sur le coefficient multiplicateur entre le chiffre d’affaires de l’hébergement et le total pour tout dossier de compensation/justification éventuel.

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Ces trois mesures vous donneront un peu plus de visibilité sur la santé financière de votre entreprise, ce qui est primordial dans les circonstances actuelles. 

 

2. Anticipez les mois à venir

L’activité ne redémarrera probablement pas du jour au lendemain. Il est préférable que vous puissiez l’anticiper :

      • Ajustez vos budgets de masse salariale pour l’été. Par exemple, étudiez la possibilité de personnel d’astreinte plutôt qu’un veilleur de nuit, en étalant les périodes de congés payés pour éviter des coûts de recrutement.
      • Effectuez un prévisionnel de trésorerie sur les mois à venir afin de pouvoir planifier un manque éventuel et l’anticiper en profitant des facilités d’emprunt actuellement en place.
      • Etudiez la gestion des stocks sur certaines matières premières, certains produits d’accueil sont peut-être trop commandés ou certains éléments du petit-déjeuner ne sont pas forcément consommés.
      • Définissez avec votre expert comptable de nouveaux budgets “pessimistes” sur plusieurs mois afin d’anticiper le pire. Cela permettra d’établir des seuils et mesures que vous aurez en tête afin de limiter les pertes en cas de passe difficile.
      • Préparez d’éventuels dossiers de justification de mesures gouvernementales, d’assurances et/ou de mobilisation syndicale.

 

3. Restez informés

L’information est la clé afin de passer au mieux cette période :

      • Sur le Corona virus en lui-même, afin de suivre au plus près la propagation du virus (observez par exemple, le nombre de cas par rapport aux prévisions.
      • Sur le cadre légal législatif qui évolue aussi rapidement que la situation sanitaire, il serait dommage de rater des mesures avantageuses par manque d’information ou de rater des compensations éventuelles parce qu’une procédure demande une justification.
      • Etudiez la situation du marché hôtelier français et ses tendances, mais aussi ceux des pays limitrophes. Certains marchés pourraient reprendre avant le marché français.

Réfléchissez à ce que vous ferez si vous détectez des signes d’amélioration :

      • Admettons que la propagation soit endiguée, le marché reprend… Quel est votre plan d’action ?
          • Gestion de la politique tarifaire : quelle stratégie adopter puisque la montée en charge est inexistante ?
        • E-réputation et marketing : deux/trois mois sans avis client, comment pourriez-vous capitaliser dessus pour progresser dans les rankings ?
        • Gestion du nettoyage des chambres : le Corona virus change-t-il la perception des clients et du personnel sur les procédures ?
        • Quels sont les marchés qui redémarreront le plus rapidement et le mieux ?

 

4. Réfléchissez

Réfléchissez à ce que vous ferez si vous détectez des signes d’amélioration. Admettons que la propagation soit endiguée, le marché reprend… Quel est votre plan d’action ?

Gestion de la politique tarifaire :
Quelle stratégie adopter puisque la montée en charge est inexistante ?

E-réputation et marketing :
Deux/trois mois sans avis client, comment pourriez-vous capitaliser dessus pour progresser dans les rankings.

Gestion du nettoyage des chambres :
Le Corona virus change-t-il la perception des clients et du personnel sur les process ?

Quels sont les marchés qui redémarreront le plus rapidement et le mieux ?
Comment améliorer la visibilité d mon établissement sur ces marchés ?
Comment améliorer la pertinence de ma proposition hôtelière pour mieux correspondre à ces marchés ?

 

5. Be Positive

Nous sortirons de cette période plus forts, il est important de préparer le futur et de rester positifs. Chez Hoist Group la plupart de nos équipes sont issues du monde hôtelier, c’est pour cela que nous comprenons ce que vous traversez et souhaitons vous soutenir au maximum. En tant qu’expert du marché, n’hésitez pas à nous solliciter pendant cette période d’accalmie : nous serons ravis de vous apporter soutien et conseils afin d’envisager une reprise encore plus belle.

 

Alex Boyé
Customer Success Manager
alex.boye@hoistgroup.com